Рецепты раздела: Блюда из фарша

Фарш мясной — очень распространенный продукт, который подходит и для экономной хозяйки и для праздничного стола. Когда мы думаем что можно приготовить из фарша на ум сразу приходят котлеты и тефтели. Банально и уже надоело. А между тем вариантов вкусных и необычных блюд из фарша — множество.
В этом разделе мы собираем такие рецепты, которые вас удивят — и вкусом, и простотой приготовления.

Котлеты по-гречески с соусом цацики 400 г говяжьего фарша,  2 головки репчатого лука, 1 помидор,  1 яйцо, 1 щепотка молотого аниса, 5 ст.л панировочных сухарей, 2 ст л анисовой водки, 2 ст л.тертого сыра пармезан, 1 ст л. сушеной душицы, 2 ч л. измельченного чеснока, 1 ч л. кунжута, черный молотый перец, соль Приготовление котлет […]

Продукты: тесто — 250 г готовой лазаньи (1 пакет) фарш — от 250 до 300 г лук — 1 головка помидоры — 250 г консервы сыр черный перец соль ДЛЯ СОУСА БЕШАМЕЛЬ масло — 4-5 столовые ложки мука — 4-5 ст.л. молоко — 300 мл   Способ приготовления лазаньи Мелко нарезать лук и тушить с […]

Время обработки продуктов: 20 минут Время охлаждения: 30 минут Время тепловой обработки: 20 минут На 6-8 порций 750 г мясного фарша 250 г колбасного фарша 1 небольшая, мелко нарезанная луковица 1 столовая ложка вустерского соуса 2 столовые ложки томатного соуса 1 стакан свежих панировочных сухарей 1 слегка взбитое яйцо Шашлычный соус для фрикаделек 1 небольшая, […]

Время обработки продуктов 25 минут Время тепловой обработки 10 минут На 4 порции 100 г вермишели 12 больших сушеных китайских грибов или опят 2 столовые ложки растительного масла 1 нарезанная луковица 2 измельченных зубчика чеснока 1-2 чайные ложки индийской приправы самбал олек  500 г куриного фарша  2 стакана ростков фасоли  1/2 стакана рубленого свежего кориандра […]

Время обработки продуктов: 30 минут  Время охлаждения: 30 минут Время тепловой обработки: 12 минут На 8 гамбургеров 300 г консервированной стручковой фасоли, без жидкости 1 рубленая луковица 1 рубленая морковь 2 столовые ложки жареных кунжутных семян 1 растолченный зубчик чеснока 2 столовые ложки томатной пасты или томатного соуса 1 стакан панировочной муки  1/2 чайной ложки соуса табаско  пряности по […]

Время обработки продуктов 30 минут.  Время охлаждения: 30 минут  Время тепловой обработки: 10 минут > На 8 гамбургеров 1кг постной рубленой говядины 2 мелко нарубленные луковицы 1 взбитое яйцо 2 растолченных зубчика чеснока 1 столовая ложка соуса чили 2 ч. л. индийской приправы гарам масала пряности по вкусу Способ приготовления 1. Все ингредиенты хорошо перемешать руками. Слепить гамбургеры и положить […]

Время обработки продуктов: 30 минут Время охлаждения: 30 минут Время тепловой обработки: 10 минут На 8 гамбургеров 500 г рубленой ягнятины 1стакан панировочной муки 1/3 стакана изюма без косточек 2 ч. л. молотого тмина 2 ч. л. молотого кориандра 1 чайная ложка свежего рубленого или 1/4 чайной ложки сухого розмарина 1 взбитое яйцо. Способ приготовления […]

Время обработки продуктов: 30 минут Время охлаждения: 30 минут Время тепловой обработки 12 минут На 8 гамбургеров 500 г нарезанного кубиками сала без кожи 250 г постного свиного фарша 1/2 стакана крупно натертого сыра чеддер 1/4 стакана тертого сыра пармезан 1/ 2 стакана панировочной муки 1 щепотка кайенского перц а пряности по вкусу. Способ приготовления […]

Время обработки продуктов: 30 минут Время охлаждения: 30 минут Время тепловой обработки: 12 минут На 8 гамбургеров 500 г постной свинины по 1/ 2 стакана мелко нарубленного красного и зеленого сладкого перца 3 ст. л. кукурузы в зернах 1 стакан панировочной муки 1 взбитое яйцо пряности по вкусу. Способ приготовления 1. Мясо пропустить через мясорубку […]

Время обработки продуктов: 30 минут Время охлаждения: 30 минут Время тепловой обработки: 10 минут На 8 гамбургеров 500 г куриной грудки 5-6 мелко нарубленных луковиц-шалот 1,5 чайные ложки свежего рубленого тимьяна 1 взбитое яйцо пряности по вкусу. Способ приготовления 1. Мясо мелко порубить или пюрировать в миксере. 2. Добавить остальные ингредиенты, из фарша слепить гамбургеры […]

Гамбургеры относятся к самым простым блюдам-гриль. Они одинаково популярны среди детей и взрослых. Их приготовление доставляет огромное удовольствие. Мы представляем вам шесть вариантов различных вкусных гамбургеров.  Гамбургеры подаются с булочками с кунжутом и с гарниром из салата, а также на тарелках с салатом, с картофелем в мундире и соблазнительными пикулями. Можно подать их с чатни […]