Рецепты раздела: Блюда на скорую руку
Если у вас имеется несколько свободных минут, свежие продукты и сковорода с толстым дном, можно считать, что вкусное блюдо уже на столе. Блюда, обжаренные на сковороде, можно подать как на праздничном обеде, так и к ужину на скорую руку (как в бистро). В любом случае эти блюда следует подавать прямо со сковороды на стол. Их основное достоинство — быстрота приготовления и свежесть продуктов. Это очень удобно, если к вам неожиданно нагрянули гости или нужно приготовить сытное блюдо, а времени очень мало.
Борщ на скорую руку
Рецепт: Борщ на скорую руку 1 кг свеклы, корень петрушки, морковь, луковица, кусок капусты, 50 г сливочного масла, 1 ст. ложка муки, соль, сахар, зубчик чеснока, лимонная кислота, 200 г сметаны, зелень петрушки. Свеклу почистить, помыть, нарезать на части, добавить очищенные овощи и залить кипятком так, чтобы вода лишь покрыла овощи. Варить на медленном огне […]
Борщ холодный на фруктовом отваре
500 г свеклы, 300 г картофеля, 2-3 яйца, 300 г фруктов (крыжовник, вишни, ревень), 2-3 свежих огурца, 200 г сметаны, укроп, зелень петрушки, соль, сахар. Свеклу помыть и испечь вместе с кожурой в духовке. Тогда почистить, натереть на крупной терке или нарезать соломкой, сбрызнуть разведенной в воде лимонной кислотой и оставить на 1 — 2 […]
Окрошка на скорую руку
1,5 л кефира, стакан холодной кипяченой воды, 2-3 свежих огурца, 2-3 сваренных вкрутую яиц, пучок зеленого лука, укроп, соль, сахар Огурцы очистить от кожуры, разрезать вдоль, выбрать семена, нарезать полосками и посолить. Охлажденный кефир взбить веничком с водой, добавить огурцы, мелко порезанный зеленый лук, укроп, яйца, нарезанные кубиками, посолить и перемешать. Перед подачей на стол […]
Фарфале (макароны) с грибами
Ингредиенты Вам нужно: фарфалле (бантики) — 200 г, мясо индейки 100 г, шампиньоны — 100 г, замороженный горошек — 50-80 г, пармезан — 80 г, оливковое масло — 2-3 ст. л., перец, соль. Готовим так: Мясо индейки нарезать небольшими кусочками. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить мясо до золотистого цвета. За 15 минут […]
Быстрые горячие бутерброды
Вам нужно: хлеб (булка, батон) — 4 кусочка, колбаса — 4 кусочка, сыр — 4 кусочка, кетчуп, майонез. Готовим так: На хлеб выложить по кусочку колбасы (или сардельку, разрезанную пополам), полить кетчупом и майонезом. Сверху положить кусочек твердого сыра. Выложить бутерброды на тарелку и поставить в микроволновую печь на 5 минут. По желанию украсить зеленью. […]
Быстрый суп на скорую руку
Вам нужно: говяжье филе — 300 г, картофель — 4 шт, морковь — 1 шт , лук — 1 шт, тонкая вермишель — 100 г, растительное масло, соль. Готовим так: Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле до появления золотистой корочки в толстостенной кастрюле. Залить водой, дать закипеть. Лук измельчить, морковь натереть на […]
Салат из лука и сыра
Вам нужно: лук репчатый (средней величины) — 2 шт., твердый сыр — 100 г, майонез — 100 г, кипяток — 100 мл, уксус — 1 ст. ложка, черный перец и соль по вкусу, зеленый лук для украшения. Готовим так: 1 Твердый сыр натереть на крупной терке. Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. Репчатый лук […]
Салат «Выручалочка» на скорую руку
Вам нужно: сардины, консервированные в масле — 1 банка, яйца — 2 шт., маринованный огурец — 1 шт., чеснок — 1-2 зубчика, зеленый лук — полпучка, майонез и соль по вкусу. Готовим так: 1. Яйца сварить и нарезать кубиками. Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. С сардин слить масло и размять их вилкой. Маринованный […]
Весенний салат с макаронами
Время обработки продуктов: 25 минут. Время тепловой обработки: 11 минут На 6 порций 500 г трехцветных спиральных макарон 1 ст. ложка оливкового масла 200 г капусты брокколи, отдельными соцветиями 160 г маленьких желтых молодых карликовых тыкв 2 маленькие моркови, нарезанные кружочками 250 г карликовых помидоров, разрезанных пополам 2 ст. ложки лимонного сока 1/4 стакана растительного […]
Пряный бифштекс
Время обработки продуктов: 5 минут Время тепловой обработки: 10 минут На 4 порции 4 бифштекса из вырезки 2 столовые ложки молотого черного перца 2 чайные ложки растительного масла 1/2 стакана куриного бульона 1 столовая ложка вустерширского соуса 1 столовая ложка томатного соуса 1 чайная ложка неострой горчицы 1/2 чайной ложки сухой горчицы для подачи к […]
Салат на скорую руку из курицы
Этот салат на скорую руку, т.е. готовится очень быстро. Это очень удобно, если к вам неожиданно нагрянули гости или нужно приготовить сытное блюдо на скорую руку. Время обработки продуктов: 20 минут Время тепловой обработки: 0 На 4 порции 1 кочан красного листового дубового или кораллового салата 1 курица-гриль 1 средний плод авокадо, нарезанный тонкими ломтиками […]
Ароматное жаркое из свинины, блюда на сковороде
Время обработки продуктов: 15 минут Время тепловой обработки: 25 минут На 4 порции 2 свиных филе (500 г) 1/4 стакана растительного масла 1 большая, мелко нарезанная луковица 1 большое зеленое яблоко, очищенное от кожуры и семян и нарезанное тонкими ломтиками 1/2 чайной ложки семян желтой горчицы 2 чайные ложки молотой карри 1 чайная ложка молотого […]