Рецепты раздела: Молочные коктейли

Южный молочный пунш На 12 порций Общий объем: около 7 стаканов 4 1/2 стакана молока 2 стакана коньяка, бурбона, или комбинация 1/2 стакана Tuaca ликер стакан сахарной пудры 1 чайная ложка ванильного экстракта Тертый мускатный орех, для украшения Этот пунш очень популярен в Новом Орлеане, где каждый бар и ресторан имеет свою собственную версию напитка. Для большой […]

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: на фото — 2 порции 350 г нежирного йогурта, 4 шарика шоколадного мороженого, 1 ст. л. Растворимого кофе,  4 ст. л. Взбитых сливок,  сахар, тертый шоколад Смешать йогурт, мороженое, растворимый кофе и сливки. Подсластить по вкусу. Разлить в два бокала и посыпать тертым шоколадом. СОВЕТ: для «Смородинового коктейля» возьмите 250 г красной смородины, […]

Молочный коктейль «Клубника с медом» ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: на фото — 4 порции 250 г клубники 500 мл молока сок 2 лимонов 3 ст. л. жидкого меда 4 шарика ванильного или клубничного мороженого ДЛЯ ДЕТЕЙ Клубнику промыть, удалить черенки и взбить в миксере. Добавить   молоко, лимонный сок и мед и еще раз взбить. Коктейль разлить в […]

Черный призрак ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: на 4 порции 500 мл молока, 250 мл смородинового сока,  250 мл сока облепихи, 3 ст. л. сахара, лед, мелисса Молоко хорошо смешать со смородиновым соком, соком облепихи и сахаром. Положить кубики льда в бокалы для лонгдринков. Разлить напиток по бокалам. Украсить их листьями лимонной мелиссы.

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: на фото — 4 порции 500 мл пахты 100 мл яблочного сиропа 2  кислых яблока  лимонный сок 3 ст. л. сахара немного молотой корицы  100 мл шампанского. ПЬЯНЯЩЕ Пахту тщательно смешать в миксере с яблочным сиропом. Яблоки разрезать поперек, отрезать два ломтика и положить их в лимонный сок. Половинки яблок очистить от семечек […]

Холодный капучино ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: на одну порцию 40 мл крепкого охлажденного кофе  40 мл ликера «Капучино»  кубики льда  густо взбитые сливки. Кофе и ликер «Капучино» налить в бокал для лонгдринков, наполненный кубиками льда. Напиток украсить шапочкой из взбитых сливок. СОВЕТ: другой вариант этого коктейля готовится с ванильным мороженым. Кубики льда в этом случае не нужны.

Розовый флип ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: на 4-6 порций 500 г клубники, 200 мл сока апельсина, сок 1 лимона,  по 250 мл молока и йогурта, 5 ст. л. Коричневого сахара/ Клубнику промыть, дать воде стечь, удалить черенки и положить в миксер. Взбить и протереть через сито. Клубничную массу смешать со свежевыжатыми апельсиновым   и лимонным соками, молоком, йогуртом […]

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: на фото — 1 порция 1  банан,  200 мл кефира, 50 мл минеральной воды,  1-2 ст. л. сока облепихи, 2 ст. л. сока лимона или лайма,  листья мяты. ДЛЯ  ГОСТЕЙ Банан очистить   и крупно нарезать. Положить в миксер, добавить кефир, минеральную воду, сок облепихи и сок лимона или лайма и взбивать 2—3 минуты […]

Клубничная простокваша ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: на 4 порции  200 г клубники, 500 мл простокваши, 3 ст. л. обезжиренного творога, 1 ч. л. тертой цедры апельсина, 2 ч. л. сахара, ягоды клубники. ДЛЯ ДЕТЕЙ Клубнику промыть, обсушить, удалить черенки и положить в миксер. Добавить простоквашу, творог, цедру и сахар. Взбивать до образования пены. Налить в рюмки для […]

Кефир с черникой ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: на 2 порции 1 банан 3 ст. л. черники 1 ст. л. сахара 500 мл кефира. ИЗЫСКАННО Банан очистить, мелко нарезать и взбить в миксере. Взбить еще раз, постепенно добавляя целые ягоды черники, сахар и кефир. Напиток налить в высокие бокалы. Подавать холодным. СОВЕТ: для «Лесного ореха» взять 2 ст. […]

Флип по-немецки ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: на фото — 4 порции 500 мл молока 250 мл взбитых сливок 150 г йогурта 200 мл яичного ликера тертый мускатный орех ПЬЯНЯЩЕ Молоко, сливки, йогурт и яичный ликер поместить высокий сосуд для смешивания и энергично взболтать. Напиток налить в 4 стакана и посыпать орехом. СОВЕТ: для «Миндального флипа» взять 100 […]

Синяя Борода ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: на 5 порций 200 г черники,  3 ст. л. сахарной пудры, 700 мл молока, 150 мл кефира,  5 грецких орехов,  5 шариков мороженого. Чернику перебрать, промыть, обсушить и положить в миксер. Посыпать сахарной пудрой, добавить молоко, кефир, ядра грецких орехов и взбить. Напиток разлить в стаканы и положить в каждый стакан […]

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: на фото — 1 порция 3 ст. л. яблочного сока  1 чашка молока  1 капля лимонного сока  ванильный сахар и обычный сахар по вкусу. ДЛЯ ДЕТЕЙ Налить в миксер яблочный и лимонный соки, добавить ванильный сахар и обычный сахарный песок и энергично смешать. Добавить по вкусу в готовый коктейль ванильный сахар и обычный […]

Умка ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: на 4 порции 600 мл молока, корица, лед, 4 ст. л. сахара, 300 г замороженной черники, 4 больших шарика ванильного мороженого. ДЛЯ ДЕТЕЙ Положить в миксер 8 кубиков льда, сахар, немного молотой корицы, чернику, налить молока и хорошо смешать. Молочный коктейль разлить в широкие бокалы. В центр положить по большому шарику ванильного […]

Бодрость ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: на одну порцию 150 г йогурта, 125 мл молока, 2 ст. л. абрикосового конфитюра, сок 1 апельсина, мускатный орех. ДЛЯ ГОСТЕЙ Йогурт, молоко и абрикосовый конфитюр поместить в миксер. Добавить апельсиновый сок и смешать. Напиток налить в стакан, посыпать тертым мускатным орехом и сразу же подавать. СОВЕТ: вместо апельсинового сока можно использовать […]

Морковь с яблоком ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: на 4 порции 500 мл простокваши, сок 1 лимона, 2 ст. л. дикого меда, 1 кислое яблоко, 1 морковь,  250 мл молока ДЛЯ  ГОСТЕЙ Простоквашу смешать с лимонным соком и медом и охладить. Яблоко очистить, разрезать на 4 части   и удалить семечки. Морковь нарезать кусочками. Оба ингредиента положить в миксер, […]

Счастливый понедельник ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: на 4 порции 700 мл молока, 2 желтка, 2 ст. л. растворимого какао, 2 ст. л. растворимого кофе, 4 ст. л. коричневого сахара, 400 мл сливок Молоко, яичные желтки, порошок какао, кофе и сахарный песок сбить в миксере и разлить по стаканам. Хорошо взбить сливки и по 1 ч. л. опустить […]

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: на фото — 4 порции 100 г шоколада 125 мл воды 500 мл молока 125 мл взбитых сливок 500 мл ванильного мороженого. ТРЕБУЕТ ВРЕМЕНИ Кусочки шоколада положить в кастрюльку, залить водой и подогревать постоянно, помешивая до полного растворения. Добавляя молоко и сливки, довести до кипения и снять с огня. Напиток остудить. Кусочки мороженого […]