Рыба запеченная в фольге с чесноком и пряными травами

Рыба запеченная в фольге с чесноком и пряными травами



Запеченная рыба с чесноком и пряными травами

Время обработки продуктов: 20 минут

Время тепловой обработки: 50 минут

Продукты на 4 порции

1 целая рыба весом около 2,5 кг

60 г растопленного сливочного масла

2 растолченных зубчика чеснока

2 столовые ложки свежих рубленых пряных трав

лимонный сок

свежемолотый черный перец

Приготовление рыбы

1. Рыбу почистить и вымыть, затем положить на лист алюминиевой фольги, смазанной жиром. Смазать смесью из сливочного масла, чеснока и пряных трав и сбрызнуть лимонным соком. Поперчить. Рыбу плотно завернуть в фольгу.

2. Обжарить на гриле под крышкой или на противне в духовке примерно в течение 40-50 минут.

Совет Никогда не солите мясо или рыбу перед обжариванием на гриле, так как соль вытягивает влагу. От этого мясо или рыба станут жесткими и сухими.

 

Рыба гриль запеченная в фольге с перцем чили

Рыба с перцем чили, запеченная в фольге

 

Время обработки продуктов:

20 минут

Время тепловой обработки:

10 минут

Продукты на 4 порции

Ингредиенты:

4 рыбных филе без костей

2-3 чайные ложки рубленого перца чили

1 нарезанная тонкими кружками луковица

2 нарезанных тонкими кружками помидора

сок от 1 лимона

1 столовая ложка оливкового масла

1 столовая ложка рубленой петрушки

пряности по вкусу

Приготовление рыбы

1. Рыбное филе положить на квадратный лист алюминиевой фольги и посыпать перцем чили.

2. Сверху положить кольца лука и помидоры. Полить лимонным соком, растительным маслом, посыпать петрушкой, солью и перцем.

3. Каждое филе рыбы плотно завернуть в фольгу и обжарить на подносе для гриля в течение 10-15 минут, пока рыба при прикосновении вилкой не начнет разваливаться.

Примечание. Вместо лимонного сока можно использовать две столовые ложки белого вина.

Рыба, запеченная в фольге с луком-пореем

Продукты:

  • 1 кг рыбы,
  • 50 г маргарина,
  • соль, чеснок,
  • лук-порей,
  • стручок красного сладкого перца,
  • майонез.

Способ приготовления рыбы

Рыбу почистить, помыть и нарезать на порционные куски. Выбрать крупные кости, посолить, посыпать растолченного чесноком и оставить на час.

Затем каждую порцию завернуть в смазанную маргарином фольгу, выложить на противень и запекать в нагретой духовке в течение 30 — 40 мин.

Спекшуюся рыбу вынуть из фольги, выложить на тарелку. Вокруг обложить нарезанным тонкими кружочками луком-пореем, посолить, посыпать нарезанным соломкой красным перцем и сбрызнуть маслом или полить майонезом.

Рыба, запеченная в фольге с огурцом

  • 1 кг рыбы,
  • 200 г твердого сыра,
  • 50 г маргарина,
  • 2 зубца чеснока,
  • соль,
  • 2-3 малосольных огурца,
  • зелень петрушки.

Готовим так:

Рыбу почистить, помыть, нарезать на порционные куски, выбрать крупные кости, посолить, посыпать растолченного чесноком и оставить на час. Каждый кусок рыбы прикрыть тонким кусочком сыра и завернуть в смазанную жиром фольгу.

Выложить на противень и запекать в нагретой духовке (220 ° С) в течение 30 — 40 мин. С готовой рыбы снять фольгу и подавать горячей на блюде, обложенную нарезанными кубиками огурцов. Украсить листиками петрушки.

Если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями


Предыдущие рецепты в этом разделе

Оставить комментарий

Реклама