Салат из артишоков

Продукты на 6 порций

• 4 артишока;
•  1 красный перец, 1 оранжевый перец; 1 желтый перец;
• 1 сиреневая луковица среднего размера;
• корень сельдерея — по желанию;
• зелень мяты, сельдерея или
• петрушки.
• Для соуса:
• сок 3 или 4 лимонов;
• 2 измельченных зубчика чеснока;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• соль, молотый черный перец.

Способ приготовления салата

Очищаем артишоки от листьев, разрезаем сердцевинки на четыре части, а затем каждую из них нарезаем тонкими ломтиками. Соединяем все ингредиенты для соуса и поливаем им артишоки. Добавляем нарезанные тонкими кольцами лук и перец и перемешиваем салат, посыпаем зеленью и подаем.

В одной порции содержится 59 калорий.

Если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями

Похожие рецепты:

Коктейль салат из куриной грудки с артишоками Итальянская закуска ассорти Весенний салат

Предыдущие рецепты в этом разделе

• Классический зеленый салат
• Весенний салат
• Салат из огурцов
• Салат из моркови, зеленого лука и редиса
• Салат из свеклы, моркови и кабачков

2 комментария на “Салат из артишоков”