Салат из огурцов
Продукты на 4-6 порций
- 1/3 стакана рисового или другого светлого уксуса;
- 3 столовые ложки сахара; 1 /4 чайной ложки соли;
- 4 огурца среднего размера;
- 4 пучка зеленого лука; зелень с 4 стеблей кинзы;
- острый красный перец (по желанию).
Способ приготовления салата
Доводим уксус с сахаром и солью в маленькой кастрюле до кипения. Раствор должен быть прозрачным. Снимаем с огня, охлаждаем. Тонко нарезаем огурцы и лук, кладем в керамическую посуду, накрываем крышкой и ставим в холодильник. Поливаем салат соусом перед подачей к столу. Его можно украсить кинзой и ломтиками перца.
