Арабский салат с кускусом

• Время обработки продуктов:

15 минут

• Время тепловой обработки:

10 минут

Продукты на 6 порций

• 1 стакан быстроразваривающегося кускуса
•  1 стакан воды
• 20 г размягченного сливочного масла
•  80 г рубленой кураги
•  60 г рубленых фиников
• 1  чайная ложка мелко нарубленной мяты
• 2 столовые ложки простой рубленой петрушки
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки апельсинового сока

Приготовление салата

1. В кастрюле среднего размера разведите кускус в воде. Закройте крышкой и доведите до кипения. Снимите с огня, закройте и оставьте постоять на 10 минут. (Или следуйте указаниям по приготовлению, приведенным на упаковке.) Кускус переложите в салатницу, положите в него сливочное масло, осторожно помешивая вилкой. Дайте остыть, время от времени взбивая.

2. Добавьте все оставшиеся продукты к кускусу и слегка встряхните или осторожно перемешайте деревянной ложкой. Подайте к столу, охладив до комнатной температуры.

Примечание

. Кускус — вид дробленой пшеничной крупы с Ближнего Востока.

Если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями

Похожие рецепты:

Пряный салат с чечевицей Мясной салат с мясом ягненка и мятой Салат из стручкового горошка с кунжутом

Предыдущие рецепты в этом разделе

• Смешанный зеленый салат с зеленым горошком
• Теплый салат со спагетти и крабами
• Салат из яиц со шпинатом и сухариками
• Салат с творогом
• Мясной салат с мясом ягненка и мятой