Рецепты с продуктом: ‘уксус’

• Безалкогольные коктейли, напитки
• Блюда на природе, рецепты для барбекю, мангала, гриля
  • Готовим в котелке на гриле
  • Морепродукты, рыба и птица на гриле
  • Основные блюда гриль
• Вторые блюда
  • Блюда из мяса и курицы
  • Блюда из фарша
  • Блюда на скорую руку
  • Морепродукты рецепты, блюда из креветок, осьминогов, мидий
• Горячие напитки, коктейли
• Десерты и выпечка
• Домашние заготовки и соления
• Классические коктейли
• Крюшоны, боули
• Кулинарная энциклопедия
• Лонгдринки
• Маринады, соусы и приправы
• Молочные коктейли
• Напитки с соками
• Овощные блюда
  • Блюда из тыквы
• Первые блюда, супы, бульоны
• Питание при заболеваниях рецепты
• Популярные коктейли
• Простые рецепты на каждый день
• Рецепты азиатской кухни, восточные блюда
• Рецепты салатов и закусок с фото
  • Диетические салаты, вегетарианские постные салаты
  • Оригинальные салаты рецепты с фото
  • Салаты и овощи на гриле
  • Сэндвичи и бутерброды
• Техника приготовления коктейлей
• Тропические коктейли (тики)

Салат, подходит для любого сезона. Необходимые продукты на 4 порции: 400 г картофеля 100 г лука 30 г сельдерея 200 г перца (красный) 3 столовые ложки растительного масла 2 ч.л. уксуса соль петрушка Приготовление салата: 1. Картофель очистить и нарезать на кусочки. 2. Картофель  сварить в небольшом количестве воды, почти на пару. 3. Перцы моют, […]

Печеный лук с бальзамическим соусом, розмарином и тимьяном Если вам надоели традиционные гарниры из риса или картофеля, попробуйте что-то новое. Тип лука в данном случае не имеет значения. Рассчитано на 4-6 порций оливковое масло; 4 сиреневые луковицы; 2 белые луковицы; 3-5 штук лука-шалот; 3-5 маленьких белых луковиц; по 3 веточки розмарина и тимьяна; атлантическая соль; […]

Время обработки продуктов: 1 час Время тепловой обработки: 15 минут Продукты на 4 порции 1,5 кг говяжьей грудинки 2 лавровых листа 375 мл воды 1/4 стакана коричневого сахара 1 растолченный зубчик Соус 1/2 стакана рубленого лука растолченный зубчик чеснока 1 столовая ложка растительного масла 425 г пассерованных помидоров 2 столовые ложки яблочного уксуса 1 столовая […]

Время обработки продуктов: 40 минут Время тепловой обработки: 16 минут Продукты на 6 порций 6 стейков из филея 1 столовая ложка растительного масла 3 растолченных зубчика чеснока Соус беарнез с хреном 60 мл уксуса 2 рубленые луковицы-шалот 1 яичных желтка 125 г растопленного сливочного масла 1 столовая ложка хрена Приготовление стейков 1. У стейков обрезать […]

Время обработки продуктов: 40 минут Время тепловой обработки: 1 час 15 минут На 8 порций 4 яичных белка 3/4 стакана мелкого сахара 1 чайная ложка лимонного сока или уксуса 1 щепотка соли 300 мл взбитых сливок сезонные фрукты Способ приготовления павловы 1. Белки слегка взбить в пену. Тонкой струйкой ввести сахар, продолжать взбивать до тех […]

Время обработки продуктов: 20 минут Время тепловой обработки: 20 минут Продукты на 6 порций 1 стакан коричневой чечевицы 1 раскрошенный кубик куриного бульона 2 средних помидора, нарезанных кубиками размером 1 см 2 молодые луковицы, нарезанные кольцами  2 столовые ложки растительного масла  2 ч. ложки яблочного уксуса  1 ст. ложка рубленой мяты 1/2 ч. ложки молотого […]

Время обработки продуктов: 10 минут Время охлаждения: 1 час Время тепловой обработки: 0 Продукты на 6 порций 1 средний красный стручок сладкого перца  1 средний зеленый стручок сладкого перца 1 средний желтый стручок сладкого перца 1/4 стакана маслин без косточек 2 столовые ложки каперсов  1 столовая ложка итальянского уксуса «бальзамико» 3 столовые ложки оливкового масла […]

Время обработки продуктов: 15 минут Время тепловой обработки: 0 Продукты на 6 порций 850 г консервированных кукурузных початков без жидкости 1/3 стакана нарезанных тонкими полосками сладкого перца пименто 1/3 стакана зеленых оливок, начиненных красным сладким перцем 1 столовая ложка оливкового масла 1 чайная ложка белого винного уксуса свежемолотый черный перец, по вкусу Приготовление салата 1. […]

Время обработки продуктов: 15 минут Время тепловой обработки: 0 Продукты на 4 порции 200 г сыра бри (с плесневым грибком) комнатной температуры  3 средние груши  1 кочан маслянистого салата или салата миньонетт  3 ст. л. растительного масла  1 ст. л. эстрагонового уксуса  1/3 стакана рубленых грецких орехов Приготовление салата 1. Нарежьте сыр бри тонкими дольками. […]

Время обработки продуктов: 15 минут Время тепловой обработки: 0 На 4 порции 125 г водяного кресса (жерухи), салатного гулявника или смеси листьев разного салата 500 г нарезанного ломтиками отварного или жареного мяса индейки 2 маленьких апельсина 2 столовые ложки клюквенного соуса {или сырой клюквы, протертой через сито) 1 ст. л. растительного масла 1 ч. л. […]

Время обработки продуктов: 15 минут Время тепловой обработки: 5 минут Продукты на 6 порций 250 г брокколи 250 г цветной капусты 1/3 стакана измельченного миндаля 1/4 стакана итальянского соуса (или оливкового масла, смешанного с небольшим количеством уксуса и специй) 1 ст. ложка лимонного сока Приготовление салата 1. Разделите брокколи и цветную капусту на соцветия и […]

Продукты на 4-6 порций 1/3 стакана рисового или другого светлого уксуса; 3 столовые ложки сахара; 1 /4 чайной ложки соли; 4 огурца среднего размера; 4 пучка зеленого лука; зелень с 4 стеблей кинзы; острый красный перец (по желанию). Способ приготовления салата Доводим уксус с сахаром и солью в маленькой кастрюле до кипения. Раствор должен быть […]

Время обработки продуктов: 20 минут Время тепловой обработки: 0 Продукты на 6 порций 200 г водяного кресса (жерухи) или смеси разных листьев салата 1 большой апельсин  1 средний грейпфрут  3 столовые ложки оливкового масла  1 столовая ложка малинового уксуса Способ приготовления салата 1. Тщательно вымойте и обсушите водяной кресс. Разорвите на большие веточки, отбрасывая толстые […]

Время обработки продуктов: 15 минут Время тепловой обработки: 0 Продукты на 6 порций 150 г краснокочанной, мелко нарезанной капусты  100 г белокочанной, мелко нарезанной капусты 2 мелко нарезанные молодые луковицы 3 столовые ложки оливкового масла 2 чайные ложки белого винного уксуса 1/2 чайной ложки французского соуса 1 чайная ложка проросшей пшеницы Способ приготовления салата 1. […]

Время обработки продуктов: 15 минут Время тепловой обработки: 0 На 1 стакан 80 мл уксуса 1 растолченный зубчик чеснока 2 чайные ложки дижонской горчицы соль и свежемолотый перец  125 мл растительного масла  125 мл оливкового масла Способ приготовления соуса 1. Приготовление вручную: хорошо перемешать в маленькой миске уксус, чеснок, горчицу, соль и перец. 2. Растительное […]

Основные виды уксуса, применяемые в кулинарии Уксус «бальзамико»: сильно приправленный, тяжелый, сладкий и ароматный итальянский красный винный уксус, выдерживаемый в бочках от трех до восьми лет. Используется в небольших количествах. Продается в деликатесных отделах и стоит очень дорого. Яблочный уксус; сделанный из мякоти яблока, этот уксус имеет неострый, сладковатый вкус. Хорошо сочетается с листовым зеленым […]

Комбинации различных типов растительного масла и уксуса придают салатам индивидуальный вкус. Хороший соус подчеркивает вкус ингредиентов салата не подавляя их. Всегда, если возможно, готовьте соус перед самым использованием, чтобы масло и уксус как следует перемешались. Добавьте соус к салату непосредственно перед подачей к столу, чтобы зеленые листья не завяли. Не заливайте салат большим количеством соуса, […]

  Время обработки продуктов: 40 минут Время тепловой обработки: 0 На 3 стакана 1/2 стакана черных семян горчицы 1/2 стакана желтых семян горчицы 1 чайная ложка крупно растолченных горошин перца 250 мл растительного масла 250 мл белого винного уксуса 250 мл белого вина 2 чайные ложки любых свежих рубленых пряных трав 2 растертых в пену яичных […]

Вустерский соус — один из самых интересных соусов в кулинарии — только не просите нас объяснить как все-таки правильно он называется. 🙂 Вустерский, вустерширский, ворчестерширский, ворчестер, уорчестер, уорчестерширский, вустерчеширский, вурчестерширский соус и это еще не все варианты 🙂 Ну, очень сложное название. Впрочем, как и состав. Не пытайтесь приготовить этот соус в домашних условиях — […]

Время обработки продуктов: 15 минут Время тепловой обработки: 0 На 6 порций 150 г смеси красных салатных листьев  1 луковица фенхеля (100 г) 1 маленькая красная луковица 2 ст. ложки оливкового масла  1 столовая ложки итальянского уксуса "бальзамико" Способ приготовления салата 1. Листья салата тщательно вымойте, обсушите и разорвите на крохотные кусочки. 2. Нарежьте фенхель […]