Стейк из баранины с карри на сковороде

• Время обработки продуктов: 15 минут
• Время тепловой обработки: 10 минут
  

  Продукты на 4 порции

• 2 ст. л. растительного масла
• 500 г стейков из баранины
• 2 нарезанные луковицы
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 2 чайные ложки молотого имбиря
• 1 небольшой, нарезанный красный стручок перца чили
• 1 столовая ложка красной пасты карри
• 2 ст. ложки лимонного сока
• 1/2 стакана бараньего или куриного бульона
• 2 ст. ложки рубленой свежей мяты
• 2 ст. ложки измельченного свежего кориандра

Способ приготовления стейка из баранины

1. Разогреть растительное масло в сковороде с толстым дном. Положить стейки из баранины. Обжаривать на среднем огне 4 минуты либо до золотисто-коричневого цвета мяса. При обжаривании перевернуть мясо один раз. Выложить мясо из сковороды, обсушить на бумажных полотенцах, накрыть крышкой и сохранять теплым.

2. Положить лук, чеснок, имбирь и перец чили. Обжарить, помешивая, на среднем огне в течение 3 минут либо до размягчения лука. Добавить пасту карри. Мешать на сильном огне в течение 1 минуты или до появления аромата.

3. Налить лимонный сок и бульон, насыпать мяту и кориандр. Мешать на среднем огне 2 минуты до уваривания и загустения соуса. Вновь положить баранину в соус и немного разогреть. Подавать к столу со свежим зеленым салатом.

Если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями

Похожие рецепты:

Острое филе баранины под соусом с изюмом Ароматное жаркое из свинины, блюда на сковороде Баранина на сковороде по-гречески с кабачками и сыром

Предыдущие рецепты в этом разделе

• Шницель из телятины
• Бифштекс из говядины на сковороде с медово-горчичной глазурью
• Острый бифштекс с соусом-бренди
• Острое филе баранины под соусом с изюмом
• Куриные ножки с лимоном и розмарином на сковороде

Один комментарий на “Стейк из баранины с карри на сковороде”