Салат с ростбифом

20 минут

1 минута

Продукты на 4 порции

• 75г курчавого эндивидия
• 100 г стручков сахарного горошка, нарезанных кусочками длиной 3 см
• 150 г нарезанного ломтиками ростбифа с кровью
• 1 маленькая сырая свекла, нарезанная соломкой
• 2 столовые ложки сметаны
• 2 столовые ложки оливкового масла
•  2 чайные ложки горчицы

Способ приготовления салата

1. Сполосните и тщательно обсушите эндивидий. Положите стручки горошка в большую кастрюлю с кипящей водой, бланшируйте в течение минуты, затем обсушите и опустите в ледяную воду, снова хорошо обсушите.

2. Нарежьте ломтики ростбифа полосками. Положите эндивидий в порционные сервировочные тарелки, сверху положите горошек, свеклу и полоски ростбифа.

3. Взбейте сметану, оливковое масло и горчицу в однородную массу. Положите по ложке в каждую порцию салата. Салат сразу же подайте к столу.

Примечание. Для этого салата свеклу можно не резать, а натереть на терке.

Если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями

Похожие рецепты:

Азиатский салат с тофу Салат из тунца с чесночным майонезом Салат из спаржи и сахарного горошка

Предыдущие рецепты в этом разделе

• Салат Цезарь, царский салат классический рецепт с фото
• Салат с курицей по-тайски
• Салат из морепродуктов «Морской коктейль»
• Салат с копченым лососем (семгой)
• Салат Таболи