Салат с макаронами и высушенными на солнце помидорами

Салат с макаронами и высушенными на солнце помидорами



Салат с макаронами и высушенными на солнце помидорами
  • Время обработки продуктов:
  • 20 минут

  • Время тепловой обработки:
  • 10 минут

Продукты на 6 порций

  • 500 г макарон в виде трубочек
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  •  150 г высушенных на солнце помидоров
  •  1/2 стакана свежих листьев базилика
  •  1/2 стакана маслин без косточек, разрезанных пополам
  •  дополнительно: 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 чайные ложки белого винного уксуса
  • 1 зубчик чеснока, разрезанный пополам
  • 60 г сыра пармезан, нарезанного тонкими ломтиками

Приготовление салата

1. Отварите макароны в большой кастрюле с кипящей водой. Откиньте на дуршлаг, обсушите, обдайте холодной водой, снова обсушите. Положите в большую салатницу и перемешайте с растительным маслом, чтобы они не слиплись.

2. Нарежьте высушенные на солнце помидоры тонкими ломтиками. Разорвите листья базилика на маленькие кусочки. Положите к макаронам вместе с маслинами.

3. В маленькую баночку с завинчивающейся крышкой налейте дополнительное растительное масло и уксус, положите чеснок и сильно встряхните. Оставьте на 5 минут настояться, затем удалите чеснок. Снова встряхните соус и полейте салат. Осторожно перемешайте руками. Украсьте ломтиками пармезана и сразу же подайте к столу.

Примечание

Если вы не сможете купить консервированные высушенные на солнце помидоры, замените их обжаренными в растительном масле томатами в собственном соку.

Если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями


Предыдущие рецепты в этом разделе

Оставить комментарий

Реклама