Салат Нисуаз

• Время обработки продуктов:

20 минут

• Время тепловой обработки:

0

• На 4-6 порций
• 140 г стручковой фасоли
• 2 средних помидора разрезанных на 8 долек
• 1 нарезанная кольцами маленькая красная луковица
• 3 сваренных вкрутую яйца, разрезанных на 4 части
• 2/3 стакана маслин без косточек
•  425 г консервированного тунца, без жидкости
•  45 г консервированных анчоусов (или хамсы), без жидкости
•  1/4 стакана оливкового масла
•  1 столовая ложка белого винного уксуса
•  1 рубленый зубчик чеснока
•  1/2 чайной ложки неострой горчицы

Приготовление салата

1. Отрежьте кончики стручков фасоли. Стручки разрежьте пополам и пересыпьте в кастрюлю с кипящей водой. Через минуту откиньте на дуршлаг и обдайте ледяной водой. Дайте полностью стечь воде.

2. Положите фасоль, помидоры, лук, яйцо, маслины, куски тунца и анчоусы на большое блюдо или в мелкую миску.

3. В маленькую банку с завинчивающейся крышкой налейте оливковое масло, уксус, положите чеснок и горчицу и сильно потрясите. Соусом сбрызните салат. Сразу же подайте к столу с тостами.

Если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями

Похожие рецепты:

Салат из фасоли и бобов Салат из тунца с чесночным майонезом Салат из стручковой фасоли с томатным соусом

Предыдущие рецепты в этом разделе

• Рождественский салат с ветчиной
• Пряный салат с чечевицей
• Итальянская закуска ассорти
• Салат с креветками по-испански
• Салат из жареных помидоров