Салат из тунца с чесночным майонезом

• Время обработки продуктов:

25 минут

• Время тепловой обработки:

10 минут

Продукты на 6 порций

• 6 маленьких розовых очищенных картофелин
• 150 г стручков сахарного горошка
• 1 пучок спаржи (можно заменить свежими огурцами без кожицы)
• 250 г карликовых помидоров
• 850 г консервированного тунца, без жидкости
• Майонез с чесноком
• 3 яичных желтка
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1/2 чайной ложки неострой горчицы
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 стакан оливкового масла

Приготовление салата

1. Нарежьте картофель кубиками по 2 см и отварите в большой кастрюле с кипящей водой, не разваривая его. Слейте воду и картофель отставьте в сторону. Положите стручки горошка в кастрюлю с кипящей водой, через минуту откиньте на дуршлаг и опустите в ледяную воду, обсушите. Отрежьте деревянистые концы у спаржи, разрежьте побеги пополам и повторите все, что делали с горошком.

2. Для приготовления майонеза в миску среднего размера положите желток, чеснок и горчицу и налейте сок. Электромиксером взбивайте ингредиенты в течение 1 минуты. Добавьте оливковое масло, приблизительно по 1 чайной ложке за один прием, непрерывно взбивайте, пока смесь не станет густой и однородной. Добавляйте масло, когда майонез начнет густеть. Продолжайте взбивать, пока не добавите все масло.

3. Разложите картофель, горошек, спаржу, помидоры и куски тунца в порционные тарелки. Положите по ложке майонеза в каждую тарелку или предложите его отдельно. Салат нужно сразу же подать к столу.

Если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями

Похожие рецепты:

Салат с ананасами из курицы с карри Салат из спаржи и пармской ветчины Салат с ростбифом

Предыдущие рецепты в этом разделе

• Салат с ветчиной и сыром — салат Шеф-повара
• Салат из маринованных осьминогов
• Салат с ананасами из курицы с карри
• Салат из говядины-гриль, кабачков и баклажанов
• Картофельный салат с яйцами и беконом

Один комментарий на “Салат из тунца с чесночным майонезом”