Салат из морских гребешков с лимоном и имбирем

• Время обработки продуктов:

20 минут

• Время тепловой обработки:
• 2

минуты

Продукты на 4 порции

• 400 г морских гребешков
• 1 ст. ложка арахисового масла
• дополнительно: 1/4 стакана арахисового масла
•  1 ст. ложка лимонного сока
•  1 ч. ложка тертого имбиря
•  1/2 чайной ложки меда
• 1 ст. л. рубленого кориандра
• 3 средних кабачки-цукини и 2 средние моркови, нарезанные соломкой
• 2 молодые луковицы, нарезанные по диагонали кружками толщиной 1 см

Приготовление салата

1. Помойте гребешки и удалите нити кишечника. Обсушите бумажными полотенцами. В кастрюле с толстым дном нагрейте арахисовое масло и обжарьте гребешки на сильном огне в течение 2 минут до золотистого цвета, перевернув один раз. Выньте из кастрюли и поставьте в теплое место.

2. В маленькую баночку с завинчивающейся крышкой налейте дополнительное арахисовое масло, лимонный сок и положите имбирь, мед и кориандр и сильно встряхните.

3. На сервировочное блюдо или порционные тарелки положите слой овощей, сверху -гребешки, полейте соусом и сразу же подайте к столу.

Если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями

Похожие рецепты:

Салат с курицей по-тайски Рисовый салат со свининой Салат с морковью и кишмишем

Предыдущие рецепты в этом разделе

• Салат из индейки с клюквенным соусом
• Рисовый салат со свининой
• Пряный салат с помидорами и сардельками
• Азиатский салат с тофу
• Салат Огородный