Рецепт домашнего майонеза в блендере
Майонез рецепт
- На 1 1/2 стакана
- 2 яичных желтка
- 2-3 чайные ложки белого винного уксуса
- 1 стакан оливкового масла
- молотый белый перец, по вкусу
- 1 плод авокадо (необязательно).
Способ приготовления майонеза
1. Поместите яичные желтки, уксус и приправы в емкость кухонного комбайна или блендера. Перемешивайте на самой высокой скорости в течение 15 секунд в однородную массу.
2. Затем на низкой скорости добавьте все масло тонкой постоянной струйкой, пока смесь не станет густой как сметана.
3. Можно также сделать пюре из мякоти авокадо и осторожно перемешать с майонезом.
- 1. Чтобы приготовить майонез, поместите яичные желтки, уксус и перец в кухонный комбайн.
- 2. Взбивая, медленно, тонкой струйкой вводите растительное масло.
- 3. Готовый соус майонез должен быть однородным и густым как сметана.
- 4. Для разнообразия смешайте с майонезом пюре из мякоти авокадо.
Вместо майонеза хорошо использовать следующий соус:
Соус Зеленая богиня
- На 3/4 стакана
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1/4 стакана лимонного сока
- 2 столовые ложки сметаны
- 1 чайная ложка горчицы
- свежемолотый черный перец, по вкусу
- 1 измельченный зубчик чеснока
- 1/4 стакана смеси нарубленных свежих пряных трав
Поместите все ингредиенты в маленькую банку с завинчивающейся крышкой и хорошо встряхните. Подайте к столу с морскими продуктами или салатом из сырых овощей.
