Пряная баранина

• Время обработки продуктов 5 минут
•  Время тепловой обработки: 10 минут
• На 4 порции
• 500 г филе баранины
• 2 ст. ложки растительного масла
•  2 ч. л. растолченного тмина
•  2 ч. л. растолченного кориандра
•  2 ч. ложки сушеной мяты
• 1 ч. ложка куркумы
•  10 листьев шпината, нарезанных полосками
• 2 ч. ложки кукурузной муки
•  1 ст. ложка лимонного сока
•  1/2 стакана изюма без косточек
•  1/2 стакана кедровых орехов
•  йогурт, для подачи к столу.

Способ приготовления

1. С мяса срезать жир и сухожилия. Нарезать полосками. Разогреть растительное масло в жаровне или сковороде для жарки. Добавить тмин, кориандр, мяту и куркуму. Жарить, помешивая, на сильном огне 1 минуту.

2. Порциями класть мясо. Жарить, помешивая, на сильном огне в течение 4 минут либо до коричневого цвета. Отставить на тарелке в сторону. Положить в сковороду шпинат и жарить, помешивая, 4 минуты либо до готовности шпината.

 3. Смешать кукурузную муку с соком. Перемешать на сковороде. Добавить изюм и кедровые орешки. Жарить, помешивая, до загустения соуса. Снова положить мясо в сковороду. Помешивать, пока все полностью не разогреется. Снять с огня. Сверху положить большую порцию йогурта.

Если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями

Похожие рецепты:

Баранина с зеленой овощной смесью по-азиатски Баранина на сковороде по-гречески с кабачками и сыром Говядина по-тайски, мясо по азиатскому рецепту

Предыдущие рецепты в этом разделе

• Лапша со свининой и креветками
• Курица на сковороде с побегами бамбука
• Курица с медом, соевым соусом и орехами кешью
• Курица жареная на сковороде со спаржей и миндалем
• Курица по-тайски

Один комментарий на “Пряная баранина”