Помидоры фаршированные колбасой, сыром
Помидоры фаршированные колбасой
- 6-8 крупных помидоров,
- 100 г колбасы (копченой грудинки),
- 1-2 малосольных огурца,
- 2 сваренных вкрутую яйца,
- 2 ст. ложки майонеза,
- листья салата,
- соль,
- сахар,
- зелень петрушки.
Помидоры помыть, срезать верхушки, выбрать мякоть. Колбасу или грудинку и огурцы без кожуры нарезать мелкими кубиками. Мякоть из помидоров порубить, посолить, посыпать сахаром и смешать с майонезом. Все это соединить и начинить помидоры. Плоскую салатницу выстелить листьями салата и на них уложить помидоры. Украсить зеленью петрушки.
Помидоры фаршированные сыром и зеленым горошком
- 6-8 крупных помидоров,
- 150 г твердого сыра,
- 3-4 ст. ложки сметаны,
- 1 ст. ложка майонеза,
- 2-3 ст. ложки зеленого горошка,
- соль,
- молотый сладкий перец,
- листья зеленого салата.
С крупных одинакового размера помидоров срезать верхушки и выбрать мякоть. Тогда посолить и перевернуть, чтобы стек сок. Зеленый горошек сварить в подсоленной и подслащенной воде. Сыр натереть на мелкой терке, мякоть помидора порубить.
Все это соединить с горошком, перемешать со сметаной, майонезом, посолить и поперчить. Этой массой заполнить помидоры и украсить листочком петрушки. Подавать на стеклянной тарелке устланной листочками салата.
