Картофельные оладьи по-швейцарски

• Время обработки продуктов — 10 минут
• Время тепловой обработки — 40 минут
• На 4 порции
• 700 г картофеля
• 1/2 чайной ложки соли
• перец по вкусу
• 1 ст. л. растительного масла
• 30 г сливочного масла

Способ приготовления картофельных оладий

1. Очистить картофель и натереть на крупной терке. Сильно отжать лишнюю влагу. Обсушить картофель на бумажных полотенцах и посыпать солью и перцем.

2. В сковороде среднего размера с толстым дном разогреть растительное масло и половину сливочного масла. Положить в сковороду картофель, плотно прижимая его к сковороде. Жарить без перемешивания на слабом огне 20 минут либо до того момента, когда картофель снизу покроется коричневой хрустящей корочкой.

 Осторожно переложить на тарелку и сохранять теплым. Разогреть в сковороде оставшееся сливочное масло. Когда масло зашипит, снова положить картофельную лепешку в сковороду, обжаренной стороной вверх.

 Обжаривать на среднем огне 10 минут либо до того момента, когда картофель снизу покроется коричневой хрустящей корочкой. Для подачи к столу нарезать дольками. Можно подать с хрустящим салатом из зелени.

Если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями

Похожие рецепты:

Куриные ножки с лимоном и розмарином на сковороде Рецепты картофельного пюре с желтком, пюре цветное, картофельные пальчики Омлет по-испански с копченой лососиной (семгой)

Предыдущие рецепты в этом разделе

• Перловая каша с бататами, лесными орехами и гранатовым соусом
• Кабачки цукини с лимоном и мятой
• Грибная гора, ассорти грибное
• Фриттата из разноцветного перца, сыра фета и орегано
• Картофель запеченный с семенами кинзы и горчицы

Один комментарий на “Картофельные оладьи по-швейцарски”