Говядина в черном бобовом соусе

• Время обработки продуктов: 20 минут
• Время тепловой обработки: 10 минут
  

  Продукты на 4 порции

• 2 столовые ложки китайских соленых черных бобов
• 1 средняя луковица
• 1 небольшой зеленый стручок сладкого перца
• 1 небольшой красный стручок сладкого перца
• 2 чайные ложки кукурузной муки
• 1/2 стакана говяжьего бульона
• 2 чайные ложки соевого соуса
• 1 чайная ложка сахара
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка мелко нарубленного чеснока
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• 400 г вырезки для бифштекса либо стейк из говядины.

Способ приготовления говядины

1. Черные бобы несколько раз промыть в воде. Обсушить и размять бобы. Разрезать пополам стручковый перец. Удалить семена и мякоть крупно нарезать. Перемешать кукурузную муку с бульоном. Добавить соевый соус и сахар.

2. Разогреть в жаровне или сковороде растительное масло. Положить чеснок, перец, лук и стручковый перец. Жарить, помешивая, на сильном огне в течение 1 минуты. Затем выложить в миску.

3. Разогреть оставшееся растительное масло. Положить нарезанную полосками говядину. Жарить, помешивая, на сильном огне в течение 2 минут либо до коричневой корочки на мясе. Добавить черные бобы, разведенную кукурузную муку и овощи. Мешать до закипания соуса и его загустения.

Совет

Перед жаркой всегда необходимо разогреть растительное масло в сковороде или в жаровне. Особенно в том случае, когда вы готовите мясо. Горячее растительное масло быстро подрумянивает мясо.

Если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями

Похожие рецепты:

Говядина по-тайски, мясо по азиатскому рецепту Говядина с апельсинами и кунжутом Говядина с салатом пак-чой

Предыдущие рецепты в этом разделе

• Говядина с усянмянь
• Говядина с салатом пак-чой
• Говядина с апельсинами и кунжутом
• Говядина с кисло-сладкими овощами
• Говядина по-тайски, мясо по азиатскому рецепту

Один комментарий на “Говядина в черном бобовом соусе”