Говядина с салатом пак-чой

• Время обработки продуктов:

20 минут

• Время тепловой обработки:

10 минут

• На 4 порции
• 1 кочан салата пак-чой
• 2 ст. л. растительного масла
•  2 измельченных зубчика чеснока
•  250 г стейков из говядины, нарезанных тонкими ломтиками
•  2 ст. ложки соевого соуса
• 1 ст. ложка сладкого хереса
• 2 ст. ложки рубленого свежего базилика
• 2 ч. ложки кунжутного масла.

Способ приготовления

1. Вымыть листья пак-чой. Обсушить. Нарезать листья широкими полосками. Нарезать стебли тонкими полосками. Разогреть 1 столовую ложку растительного масла в сковороде или в жаровне. Положить чеснок. Жарить, помешивая, 30 секунд.

2. Разогреть оставшееся растительное масло. Положить небольшими порциями мясо и жарить, помешивая, 3 минуты на сильном огне до коричневого цвета, но не пересушивать. Переложить мясо со сковороды.

3. Обжарить на сковороде листья пак-чой в течение 30 секунд. Добавить мясо, соевый соус и херес. Жарить, помешивая, 2-3 минуты либо до размягчения мяса.

4. Добавить базилик и кунжутное масло. Как следует встряхнуть и размешать, Сразу же подавать к столу. В качестве гарнира можно предложить полоски красного стручкового перца.

Совет

Еще один азиатский овощ чой-сум имеет почти такой же вкус, как пак-чой. Его можно использовать вместо последнего в данном блюде. У салата чой-сум более длинные листья и более короткий стебель. Вместо них можно взять китайскую капусту.

Рисовый уксус часто применяют для приготовления суши и роллов. Заказать суши и роллы здесь.

Если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями

Похожие рецепты:

Говядина по-тайски, мясо по азиатскому рецепту Говядина с апельсинами и кунжутом Говядина с усянмянь

Предыдущие рецепты в этом разделе

• Говядина с апельсинами и кунжутом
• Говядина с кисло-сладкими овощами
• Говядина по-тайски, мясо по азиатскому рецепту
• Баранина с зеленой овощной смесью по-азиатски
• Баранина на сковороде по-гречески с кабачками и сыром