Филе форели с мелкой картошкой

Филе форели с мелкой картошкой



Филе форели с мелкой картошкой
Филе форели с мелкой картошкой

На 4 порции:

  • 4 филе розовой форели;
  • 0,25 стакана оливкового масла;
  • крупная соль;
  • 3 столовые ложки мелко нарезанной кинзы;
  • упаковка мелкого картофеля;
  • черный перец грубого помола;
  • 8 стеблей шнитт-лука для сервировки.

Приготовление форели с картошкой

Посолить и поперчить рыбу, смазать оливковым маслом и выложить на обернутый бумагой для выпечки противень.

Почистить картофель, вскипятить в кастрюле воду с чайной ложкой соли и отварить его до мягкости. Охладить в ледяной воде и откинуть на дуршлаг.

Разогреть духовку до 200 градусов и запечь форель в течение 10 минут.

Разогреть на сковороде оливковое масло и выложить картофель. Посолить, поперчить и жарить 2 минуты. Добавить 4 столовые ложки воды и свежую кинзу.

Выложить в центр блюда картофель, а на него — форель, украшенную лимоном и шнитт-луком.

Если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями


Предыдущие рецепты в этом разделе

Оставить комментарий

Реклама