Рецепты раздела: Популярные коктейли
Мартини с грушами пашот
Это прекрасный пример того, как можно в буквальном смысле сделать из ничего напиток. Несколько лет назад я работал с рестораном группы в Огайо, и повар не знал как использовать урожай замечательных груш. Они ломали головы, пытаясь понять, как использовать грушу в качестве украшения для коктейля на праздники, как прикрепить ее на край стакана или поместить […]
Коктейль Ву-Ву Woo Woo
Woo Woo Коктейль со смешным названием «Ву ву» появился на свет в восьмидесятых годах, в пору расцвета интереса к паранормальным явлениям. Завсегдатаи баров шутят, что после нескольких бокалов «Ву ву» действительно могут примерещиться привидения или инопланетяне. Но это, конечно, шутка. Коктейль имеет приятный сладковатый вкус. 70 мл водки «Смирнофф»; 50 мл персикового ликера; смородиновый сок. […]
Коктейль Космополитен Cosmopolitan
Cosmopolitan Похоже, это самый популярный алкогольный коктейль в мире. Первые упоминания о нем появились в семидесятых годах прошлого века, а пик моды приходится на наше время и связан с сериалом «Секс в большом городе». Его героини, эмансипированные жительницы Нью-Йорка, ищут любви с бокалом розового «Космополитена» в руках. Кроме того, такое же название носит популярный женский […]
Mint apple коктейль
В этом коктейле смешаны яблоко плюс свежая мята ради придания напитку вкуса свежести . Ингредиенты: 8 мл простого сахарного сиропа 30 мл саке 60 мл яблочной водки 4 тонких ломтика зеленых яблок (Granny Smith) 2 свежих листика мяты кубики льда Для украшения — 3 тонких ломтика зеленых яблок (Granny Smith) Приготовление мятно-яблочного коктейля Положить кусочки […]
Банановый крем с ромом
1/2 спелого банана, очищенного 6 вафель, плюс дополнительно для украшения 2 чайные ложки темного коричневого сахара 50 мл смешанного в равных пропорциях рома: 25 мл Cruzan рома 25 мл темного рома Содовая лед В стакане для смешивания, смешать миксером банан и 6 вафель с сахаром. Добавить оба вида рома. Поместить в шейкер со льдом и […]
Дынно медовый лимонад Honeydew Lemonade
Honeydew Lemonade Ингредиенты 1/4 стакана свежих кусочков дыни 30 мл свежего лимонного сока 30 мл медовой воды 30 мл воды 20 мл ликера Мидори 20 мл водки лед В стакан для смешивания поместить куски дыни с лимонным соком, медовую воду, и просто воду. Добавить Мидори и водку. Смешать со льдом и энергично встряхнуть. Налейте в […]
Клюквенный ламбик
В этом напитке используется пиво, в частности бельгийское ламбик Lambic-насыщенное, немного сладковатое, и много ароматных фруктов. Вкус праздничный. 4 листьев мяты, а также веточки для украшения 6 ягод клюквы, плюс 1 для украшения 30 мл простого сахарного сиропа 30 мл коньяка 60 мл бельгийского пива ламбик Lambic (персик, маракуйя, или малина) лед В шейкере смешать […]
Коктейль Большая слива
Коктейль Big Plum 1 спелая слива без косточек и нарезанная кусками, плюс ломтик сливы для украшения 30 мл свежего сока лайма 30 мл простого сиропа 30 мл Хендрикс джина или водки 15 мл крем де Кассис немного содовой воды В высоком стакане смешать кусочки сливы с соком лайма и простой сироп. Добавить джин и крем […]
Персиковый джулеп с бурбоном Bourbon-Peach Julep
4 или 5 листьев мяты, а также веточки мяты для украшения 1/4 чашки свежего персика кусками, плюс кусочек для украшения 30 мл простого сиропа 45 мл бурбона 15 мл персикового ликера Способ приготовления В высокий стакан поместить листья мяты с кусочками персика и простой сироп. Добавить Бурбон и персиковый ликер. Добавить колотый лед и размешать […]
Guild Meeting пунш
Guild Meeting 8 порций Общий объем: 8 чашек (без льда) 3 1/2 стакана горячей воды 4 пакетика черного чая (желательно пряный черный чай) 1/2 чашки ванильного сахара (см. примечание) 6 широких полосок апельсиновой корки 1 1/2 стакана свежевыжатого апельсинового сока 1 1/2 стакана виски (например, Риттенхаус) 1/2 стакана имбирного ликера (например, Domaine de Canton) 1/2 стакана […]
Маргарита с розмарином
Розмариновая Маргарита 8 порций 2 стакана Reposado текилы 1 1/2 стакана свежевыжатого грейпфрутового сока 1/2 стакана простого сиропа розмарина (рецепт ниже) 1/2 стакана свежевыжатого сока лайма 4 стакана кубиков льда 8 веточек свежего розмарина, для украшения Эта сложная вариация Маргариты является прекрасным утоляющим жажду аперитивом. Оставшуюся часть розмаринового сиропа можно перелить в небольшой кувшин для тех, кто не […]
Имбирная звезда Ginger Star
1 звезда вырезанная из ломтика фруктов, плюс 1 для украшения бокала 1/4 чашки нарезанного свежего зеленого яблока 4 ломтика очищенного свежего имбиря 30 мл свежего сока лайма 30мл простого сиропа 45 мл цитрусовой водки содовая 7-Up В шейкере смешать 1 ломтик звезды из фруктов, яблоки, имбирь, сок лайма, и простой сироп. Добавить водку. Смешать со […]
Типси палмер, алкогольный вариант коктейля Арнольд Палмер
Tipsy Palmer На 16 — 18 порций 6 1/2 стакана горячей воды 10 пакетиков чая Пеко (например, Lipton) 1-литровая бутылка водки (например, Firefly) 2 стакана свежевыжатого лимонного сока 1 стакан простого мятного сиропа (рецепт ниже) или простого сахарного сиропа 7 — 8 стаканов кубиков льда 16 — 18 свежих веточек мяты, для украшения 16 — […]
Бобби Бернс
Бобби Бернс 8 порций Общий объем: приблизительно 4 стакана 1 1/2 стакана скотч Scotch 1 1/2 стакана сладкого вермута (например, Карпано Antica) 1 стакан плюс 2 столовые ложки воды 1/4 стакана бенедиктина 8 спиралей лимонной цедры для украшения Этот напиток, идеально подходит для любителей скотч- он назван в честь знаменитого шотландского поэта Роберта Бернса, который […]
Пунш алхимика, алхимик панч
На 10 — 12 порций 1 1/2стакана теплой воды 3 столовые ложки меда 750-мл бенедиктина 2 стакана мандаринового пюре, домашнего или приобретенного в магазине 1 1/2 стакана свежевыжатого лимонного сока 3 мандарина, нарезать клиньями 2 лимона, нарезанные кружками 2 1/2 стакана кубиков льда Этот визуально ошеломляющий пунш был создан создателями бенедиктина, травяного ликера, который, как […]
Коктейль Скорпион, Скорпионья Чаша (Scorpion Bowl)
Коктейль Скорпион На 8 порций Общий объем: около 11 стаканов 2 1/2 стакана светлого рома 2 1/2 стакана свежевыжатого апельсинового сока 1 1/2 стакана свежевыжатого лимонного сока 1/2 стакана сиропа орже Orgeat 6 столовых ложек Бренди 4 чашки кубиков льда измельченный лед цветы гардении, для украшения (по желанию) Это классический коктейль для вечеринок подают в […]
Мартини Красная Площадь (Red Square)
Встряхивание коктейля с тонким ломтиком свежей свеклы добавляет такой красивый цвет и даже не наводит на мысль о приземленности. Украшенный лимонной цедрой, этот напиток прекрасно сочетается с закуской — мини бисквит с запеченным луком-шалот и копченым ломтиком лосося. На 1 порцию Даш (1/8ч.л.) сухого белого вермута 60 мл водки, предпочтительно русской 1 крошечный ломтик очищенной […]
Ром кулер с гибискусом
Гибискус Ром Cooler 8 порций Общий объем: 9 стаканов 2 чашки темного рома 1 чашка сиропа гибискуса 1/2 стакана свежевыжатого сока лайма 4 чашки кубиков льда 2 стакана имбирного пива Способ приготовления Ключ к этому необычному коктейлю сироп гибискуса. Он придает напитку великолепный розовый оттенок, и кисло-терпкий вкус сиропа. Хотя напиток не требует украшения, поскольку […]
Коктейль Жизнь в розовом цвете (pretty in pink)
Жизнь в розовом цвете ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: на одну порцию лед, 1 1/2 ст. л. сливового аперитива, 1 б. л. малинового сиропа, 1 б. л. «Черри бренди», шампанское, 1/2 сливы. ИЗЫСКАННО Кубики льда положить в шейкер. Добавить сливовый аперитив, малиновый сироп и «Черри бренди». Очень хорошо взболтать. Процедить и налить в широкий бокал для шампанского. Добавить […]