Первые блюда, супы, бульоны - Сготовим дома

Рецепты раздела: Первые блюда, супы, бульоны

Суп из свинины с картофелем и овощами

Суп из свинины с картофелем и овощами

Вам нужно: свиная грудинка — 1 кг, картофель — 2 шт, болгарский перец — 1 шт., морковь — 1 шт., лук — 1 шт., корень петрушки — 1 шт, соль, перец, розмарин. Готовим так: В кастрюлю с холодной водой положить мясо, закрыть крышкой и варить на небольшом огне до готовности. Вынуть мясо, а в бульон […]

Сырный суп из плавленных сырков

Сырный суп из плавленных сырков

Вам нужно: мясной фарш — 500 г, лук порей — 2 шт., молоко (или сливки) — 2 стакана, сыр плавленый (лучше несколько разновидностей) — 2-3 шт, масло, соль, перец по вкусу. Готовим так: Обжарить на сковороде фарш с минимальным количеством масла, посолить, поперчить. Отдельно обжарить порезанный порей и измельчить его в блендере. Вскипятить воду; положить […]

Грибной суп-пюре из шампиньонов

Грибной суп-пюре из шампиньонов

Вам нужно: свежие грибы — 200 г, шампиньоны или другие Сливочное масло — 50 г, лук — 1 шт., Обезжиренные сливки — 40 мл, мука — 50 г, вода — 2 стакана, соль. . Готовим так: Лук и грибы порезать и поджаривать на сливочном масле 15 минут. Добавить 1 стакан воды и муку, посолить, тщательно […]

Крем-суп с икрой

Крем-суп с икрой

Вам нужно: куриный бульон — 1,5 л, картофель — 4 шт., лук-порей (белая часть) — 3 шт., оливковое масло — 3 ст. ложки, сметана — 200 мл, сыр пармезан — 200 г, красная икра — 6 ст. ложек, зелень, соль и перец по вкусу. Готовим так: Картофель почистить и порезать небольшими кусочками. Лук-порей помыть и […]

Щавельный борщ с яйцом

Щавельный борщ с яйцом

Вам нужно: Бульон куриный — 4 стакана, щавель — 300 г, картофель — 4 шт., лук — 1 шт., вареные яйца — 2 шт., мука — 1 ст. ложка, сливочное масло — 2 ст. ложки, сметана — 0,5 стакана, зелень петрушки, зеленый лук соль по вкусу Готовим щавельный суп так: 1 Картофель почистить, нарезать кубиками, […]

Суп крем из спаржи

Суп крем из спаржи

У этого супа очень нежный и тонкий вкус. Обратите внимание на то, что соцветия спаржи добавляют в конце приготовления. Продукты на 6 порций 2 пучка свежей спаржи; 3 столовые ложки оливкового масла; 2 полные столовые ложки сливочного масла; 2 стебля лука-порея (только белая часть), нарезанные ломтиками шириной 2- 3 см и разобранные на отдельные слои; […]

Холодный овощной суп гаспачо

Холодный овощной суп гаспачо

Продукты 100 граммов вчерашнего белого хлеба, только мягкая часть 1 кг спелых помидоров зеленый перец 2 зубчика чеснока 1 ст.ложка сахара уксус винный белый или 3 столовые ложки лимонного сока оливковое масло 2/3 стакана соль Для подачи на стол: тарелки с нарезанным зеленым луком очищенными от кожицы помидорами и нарезанными кубиками, нарезанный зеленый перец, нарезанные […]

Грибной суп из свежих шампиньонов

Грибной суп из свежих шампиньонов

1 маленькая луковица, мелко нарезанная 3 столовые ложки муки 4 столовые ложки куриного супового порошка 50 г сливочного масла 1/12 литра кипящей воды 3 веточки петрушки 750 г свежих грибов шампиньонов мелко нарезанных немного тертого мускатного ореха соль и белый перец 2 яичных желтка 1/2 стакана густых сливок. Способ приготовления супа В большой кастрюле смешать […]

Куриный суп

Куриный суп

курица весом 1 1/2 килограмма 2 стебля сельдерея 2 луковицы, 4 моркови 1 помидор 1 стебель лука-порея 4 картофелины 4 веточки петрушки и укропа 3 столовые ложки порошкового куриного супа. Способ приготовления супа Промойте курицу, разрежьте на порции и поместите в большую кастрюлю. Добавьте стебли сельдерея, лук, морковь, помидор, картофель, очищенный и нарезанный на части […]

Суп – пюре из запеченной моркови и сладкого перца

Суп – пюре из запеченной моркови и сладкого перца

5 морковок, нарезанных крупными ломтиками 1 луковица, нарезать на четверти 1 кислое зеленое яблоко, очищенное от косточек и кожуры 1 светло-зеленый перец, порезанный на четверти 2 очищенных зубчика чеснока мелко нарезанных или дробленых 1 столовая ложка оливкового масла 50 г сливочного масла 4 столовые ложки порошка куриного бульона 1 литр кипящей воды 2 красных перца, […]