Рецепты раздела: Домашние заготовки и соления
Хотя сегодня магазины предлагают изобилие консервированных овощей и продуктов на любой вкус, но разве могут они сравниться по вкусу с домашними солениями? Малосольные огурчики и помидоры в горчице, соленая капуста, салаты и компоты, домашние варенья и джемы. Веками бабушкины рецепты передавались из поколения в поколения. Мы собрали здесь самые удачные и опробованные на личном опыте. Приятного аппетита!
Рецепты хлебного и петровского кваса
Рецепты приготовления хлебного и петровского квасов Каждое лето люди литрами покупают квас. А как же иначе, ведь квас – идеальный летний напиток! Он отлично утоляет жажду, восстанавливает силы и возмещает питательные вещества, ушедшие вместе с потом. Однако, если Вы потратите немного времени и усилий, то сможете сами приготовить домашний квас, причем не только хлебный, но […]
Йогурт домашний, как сделать творог и сыр своими руками, рецепт
Бывали времена, когда дома пекли хлеб, делали творог, солили огурцы и даже изготавливали колбасы. Нашим детям кажется, что все это происходило давным-давно, в прошлом веке. Но мы-то с вами помним этот прошлый век как вчера! Нам не нужно рассказывать, каким образом мука превращается в булочку, а молоко — в простоквашу. Многие из нас еще помнят домашний вкус этих продуктов и частенько скучают по нему.
Засолка огурцов на зиму, рецепты, огурцы малосольные
Настоящим огородникам хочется не только накормить своих домочадцев свежими овощами, но и запасти их до нового урожая. Поделюсь проверенными рецептами бабушки. Засолка огурцов на зиму холодным способом очень популярна и ничем не уступает маринованию. Соление принципиально отличается от маринования тем, что готовится без уксуса. Огурцы при правильном засоле остаются хрустящими, приобретают аромат специй и служат […]