Азиатский салат с рисовой лапшей из курицы

Вам нужно:

• куриные бедра — 3 шт.,
• Рисовая лапша — 150 г,
• шпинат (листья) — 150 г,
• сушеные грибы — 60 г,
• чеснок — 3 зубчика,
• оливковое масло — 8 ст. ложек,
• херес — 2 ст. ложки,
• уксус — 2 ст. ложки,
• темный соевый соус — 1 ст. ложка,
• светлый соевый соус — 1 ст. ложка,
• семена кунжута — 1/2 ст. ложки,
• кунжутное масло — 1/2 ч. ложки,
• черный молотый перец и соль по вкусу.

Готовим так:

1 Замочить грибы в теплой воде на 10-15 минут, потом процедить. Рисовую лапшу сварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Куриные бедра помыть и обжарить на половине оливкового масла до готовности. Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками. Листья шпината помыть, обсушить и нарвать руками или нарезать широкими полосками.

2 На другой сковороде разогреть остаток оливкового масла, добавить кунжутное масло, выложить грибы и жарить 10 минут. Затем добавить семена кунжута, шпинат, чеснок, оба соевые соусы и херес. Готовить 2-3 минуты. Снять с огня, добавить уксус и лапшу и перемешать.

3 Из куриных бедер удалить косточки, а мясо разобрать на небольшие кусочки и добавить в салат. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Можно подавать и горячим, и охлажденным.

Если вам понравился рецепт, поделитесь с друзьями

Похожие рецепты:

Рыба (филе) по средиземноморскому рецепту Спаржевая фасоль с чесноком, сыром, салат из спаржевой фасоли Рисовый салат со свининой

Предыдущие рецепты в этом разделе

• Печеночный паштет
• Салат из куриных сердечек
• Салат «Цезарь» рецепт классический, с курицей, фото, история царского салата
• Салат из шпината и копченого лосося
• Салат радиччо с сыром, грушами и грибами

Один комментарий на “Азиатский салат с рисовой лапшей из курицы”